Sangiovese Tiberio

Vitigno tipico Toscano. Il nome sangiovese pare derivare da San Giovanni Valdarno. Uva veramente sorprendente, polpa succosa e zuccherina è il vino più apprezzato. Ottenuto solo da uve dei nostri vigneti, senza uso di lieviti selezionati ed enzimi. Vino per pietanze della tradizione Toscana.

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  • Sangiovese “TIBERIO”

    Valdarno di Sopra DOC

    Prodotto con il 100% di uve Sangiovese, si caratterizza un equilibrio tra eleganza e carattere che trova in questo vino una magnifica espressione del territorio

  • Eta della vigna

    da 5 a 20 anni

  • Vendemmia

    effettuata a mano, inizio dal 25 settembre

  • Vinificazione e Tempo della prima fermentazione

    15-18 giorni, in tini da 150 hl. con rimontaggi giornalieri, senza uso di lieviti ed enzimi

  • Invecchiamento e maturazione

    8 mesi in barriques di rovere.

  • Imbottigliamento e disponibilita sul mercato

    dopo aver trascorso il secondo inverno dalla vendemmia.

  • Grado alcolico

    13,5 % vol.

  • Temperatura di servizio

    18 – 20 gradi

  • Descrizione A.I.S.

    Rubino di media intensità, al naso si presenta con note di ciliegia matura e violetta con una leggera nota speziata che ricorda la cannella. Gustativamente si esprime con buona freschezza, tannino invitante ed espressivo, di media persistenza e buona finezza. Vino espressivo, ben legato al territorio ed estremamente piacevole. Cannelloni di Chianina pomodoro e besciamella gratinati, poi filetto con porcino fresco alla griglia. Arrosti, grigliate di carne e stufati. Ottimo per Fritture e Bistecca alla fiorentina